Ciorba de vara cu ciuperci

Ingrediente:

• 2 morcovi
• 1 radacina patrunjel
• 1 ceapa
• 1 ardei gras galben
• 3-4 linguri mazare
• 4-5 ciuperci
• 200 ml pulpa de rosii
• 50 g fidea
• 1 cartof mare
• 2-3 linguri ulei
• sare, piper macinat
• bors sau zeama de lamaie
• verdeata tocata

Mod de preparare:

Se curata, se spala si se taie legumele dupa preferinte. Se pun la calit in ulei amestecand pana se inmoaie: ceapa, morcovii, patrunjelul, ardeiul. Se adauga apoi ciupercile spalate si feliate, pulpa de rosii, cartoful, sare, piper. Se adauga 3 litri de apa calda si se fierbe la foc mic 10 minute.

Se adauga mazarea si se mai lasa sa fiarba 5 minute, apoi fideaua si se lasa sa dea cateva clocote. Se acreste cu zeama de lamaie sau 500 ml bors, daca aveti. Se presara verdeata tocata si se serveste.

Pofta mare!